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Ubriaco

Ubriaco

13.00 € al kg
350 g
€ 4,55 
700g
€ 9,10 
1.2 kg
€ 15,60 
L'Ubriaco è il nostro formaggio vaccino messo a maturare nelle vinacce di uve nere, in particolare di Aglianico. Le forme permangono nelle vinacce per almeno due mesi, in questa fase la crosta si tinge di viola, l'interno assume un colore beige leggermente rosa, in bocca è pastoso e il sapore diventa più complesso: piccante ma con profumo dolce e vinoso.
Ingredienti: Latte vaccino, caglio, sale, vinacce di uve rosse.

Azienda Agricola Iacocca

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